ВОДКА

Европа пила водку целых сто лет, прежде чем она попала на Русь. Появилась она в правление сына Дмитрия Донского Василия I. Уже в эту пору распространение крепкого напитка получило отпор православных духовных пастерей, увидевших в водке причину разорения и бедности многих людей. В 1565 г. Иван Грозный открыл в Москве первый кабак, где позволил пить только своим опричникам. Остальные могли позволить себе такое лишь в праздник Рождества, Дмитриевскую субботу и на Святой неделе. За питье в другие дни строго Наказывали и даже бросали в темницу.

Россия молодая, № 8

Водка - Это специально обработанная смесь этилового ректификованного спирта, обыкновенной или высшей очистки, с водой. В конце XIV века в России водку называли хлебным вином, так как она делалась из ржи, пшеницы и ячменя. Вкус водки мягкий, без постороннего привкуса, запах характерный водочный. Крепость водки от 40 до 56° (%). Добавляя в водку настои на травах, семенах, кореньях и пряностях, получаются различные настойки.

Другие виды водки получают перегонкой перебродивших сладких жидкостей. Так, из виноградного сока делают виноградную водку, из вишневого — вишневую и др.